Le repère immanquable des produits laitiers bio vraiment engagés !

Un phare
dans les rayons

IL LAIT LÀ, c’est le repère que vous ne pourrez pas manquer, dans les rayons des supermarchés comme sur les étals de votre crémier.
Quand il est estampillé sur les produits laitiers bio, vous pouvez y aller les yeux fermés. C’est qu’il s’agit d’un produit vraiment engagé.

Il lait là, mais où ?

Il Lait Là,
signé Biolait

IL LAIT LÀ, c’est le repère qualité que nous, producteurs indépendants Biolait, avons créé pour valoriser notre lait bio vraiment engagé.

Depuis 1994, nous nous unissons pour développer une filière vertueuse et vous rendre le lait bio accessible !

Quand nous avons créé notre groupement, nous étions 6 fermes. Aujourd’hui, nous sommes 2500 et constituons le premier collecteur de lait bio en France. Notre mission n’en est pas pour autant achevée…

Il lait là, à la une !

Ce soir, c'est soirée crêpes dans nos fermes. 🥞🤎 Avec du chocolat, de la confiture de fraise maison ou du caramel beurre salé (il y a des Bretons parmi nous)… on va se régaler !

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« Après ce petit épisode hivernal, la douceur a fait son retour ! Ici, les taries 🐮 ont même regagné les parcs ! » ferme Lou Medechi en Haute-Loire (43)

 

📸 Crédit : La ferme des Muses (71) #illaitla #biolait #alaferme #producteurslocaux #ceuxquifontlelait ...#laitbio #milk

En choisissant notre bon lait bio @illaitla, Bonneterre participe activement à la préservation de l’environnement 🌍 ! Sur nos fermes, l’empreinte carbone nette est 20% moins élevée à celle d’une ferme non bio.

🌱 Nos 110 000 hectares de prairie compensent les gaz émis ...par nos fermes.

🦽 Nous utilisons peu de tracteurs et menons nos troupeaux d’une pâture à l’autre à pied.

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"J'essaie de les rendre heureuses et ça me rend plus heureuse aussi"
Il lait là aussi le bien-être animal, dans la relation privilégiée que nous tissons avec nos vaches. 🐄

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Et si cette année, vous cuisiniez une galette des rois maison ? Avec les pâtes feuilletées pur beurre Biobleud, c'est simple et délicieux ! 😋

Pour 6 personnes, il vous faut : 

• 🧈 2 pâtes feuilletées pur beurre Biobleud (et pour les curieux, le beurre est ...fabriqué à partir du bon lait de nos fermes)
• 140 g de poudre d’amande
• 100 g de sucre
• 100 g de beurre
• 2 oeufs
• Rhum (facultatif)
• Vanille
• 1 fève
• 1 jaune d’oeuf (dorure)
• Lait

👩🏻‍🍳 Dans un saladier, mélanger le beurre mou, le sucre et la poudre d’amande jusqu’à obtenir une texture homogène. Ajouter les oeufs un par un.
Dérouler une pâte feuilletée sur une plaque de cuisson. Humidifier les bords de la pâte à l’aide d’un pinceau.
Puis répartir la crème d’amande au centre en prenant soin de ne pas en mettre sur les bords. Disposer la fève dans la crème et déposer la seconde pâte feuilletée sur la première. Appuyer sur les bords pour qu’elles adhèrent bien entre elles.
Badigeonner la galette avec un mélange jaune d’oeuf-lait.
Placer la galette au réfrigérateur 30 mn. Puis la badigeonner de nouveau.
Enfin, dessiner des décors sur la galette avec la pointe d’un couteau.
Enfourner la galette dans un four préchauffé à 200 °C pendant 10 mn puis baisser à 180°C pendant 20 mn.?
Déguster tiède.

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🌿🌟 BONNE ANNÉE !

Comme Samba 🐮 , nous vous souhaitons nos meilleurs vœux pour cette nouvelle année 2023. Merci à vous, clients et consommateurs de notre bon lait bio, de croire en notre projet.💚
Cette année a été riche avec le lancement d' IL LAIT LÀ et la ...possibilité de vous rencontrer dans les magasins. Nous avons hâte de poursuivre l'aventure en 2023 !

Ensemble, choisissons les produits laitiers bio et soutenons les producteurs locaux engagés pour une agriculture durable.

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